Dottoressa Antonietta Lucignani - Medico Nutrizionista

Scoprire le specificità del nostro corpo e di cosa ha bisogno per il corretto funzionamento del metabolismo, permette di organizzare e gestire al meglio la propria alimentazione, per riuscire a vivere il cibo come una solida base per la salute e il benessere. Il nostro organismo deve poter apprendere che tutto ciò che noi gli forniamo può essere tranquillamente impiegato nei processi metabolici, l’energia deve essere garantita e ripartita durante tutta la giornata. Le diete eccessivamente restrittive o non bilanciate possono essere praticate per un breve periodo e solo per specifiche problematiche, quello che bisogna fare è imparare a mangiare e farne uno stile di vita. Le eccessive restrizioni, le diete “innovative” creano nell’immediato dei risultati…ma nel lungo periodo? Si può vivere una vita a dieta? La risposta, secondo me, è no, ma ci si può educare a mangiare e fare del cibo un alleato, introducendo tutti i nutrienti, nessuno escluso, nelle giuste proporzioni. Questo è il mio scopo, ovvero educare a mangiare bene senza escludere o eliminare alcun alimento, per far sì che la “dieta” divenga un modo di essere, non un dovere.